Sopa de bacalhauKlippfisksuppe

Como mencionado anteriormente, o nosso querido presidente adorou a sopa de bacalhau que lhe foi servida em Ålesund, ao ponto, segundo o Aftenposten, de pedir a receita, que estamos em condições de divulgar; o meu norueguês culinário não é grande coisa, por isso se alguêm vir que há uma asneira grandiosa (grandiosa aqui é uma pizza), avise. E em caso de dúvida, a versão norueguesa é que é válida!

KLIPPFISKSUPPE 40 gr smør/margarin 60 gr hvetemel 1 liter fiskekraft 1 dl kremfløte 1 dl rømme 35 % 1 ss 7 % eddik 1 ss sukker salt og hvit pepper 60 gr gulrot 60 gr purreløk litt gressløk 150 gr utvannet klippfisk Kok fiskekraft av bein og fiskekjøtt av klippfisk (maks 25-30 minutter). Ta ut bena og kok videre med de fire store: Purreløk, gulrot, sellerirot og løk, og reduser kraften til det halve. Smak til kraften med litt salt.

SOPA DE BACALHAU 40 gr manteiga/margarina 60 gr farinha de trigo 1 litro fiskekraft (seja lá o que isso for) 1 dl natas 1 dl creme amargo 35 % 1 colher de sopa vinagre 7 % 1 colher de sopa de açúcar sal e pimenta branca 60 gr cenoura 60 gr alho um pouco de cebolinho 150 gr de bacalhau seco Cozer o fiskekraft (que aparentemenet consiste em água que foi usada para cozinhar peixe) com o bacalhau (uns 25-30 minutos). Tirar os ossos e cozinhar mais com as quatro especiarias: alho, cenoura, sellerirot e cebola, até o fiskekraft ficar reduzido a metade. Dar sabor ao preparado com um pouco de sal.

Como desde os tempos em que eu jogava Pizza Tycoon que não invento nada culinariamente, acho que vou dispensar esta nova experiência.